酒店物品采购的渠道一般是哪几种？

酒店物品采购的渠道一般是哪几种？


杰克韦尔奇说过：“在一个公司里，采购和销售是仅有的两个能够产生收入的部门，其他任何部门发生的都是管理费用。”采购在控制成本，增加利益方面起到了决定性的作用。因此酒店的物品采购在增加酒店利润中也起到了重要的作用，而怎样控制采购成本呢？采购渠道是其中十分关键的！

酒店物品采购的渠道一般是哪几种？

酒店物品采购的渠道一般是哪几种？


1、生产厂家直销

厂家直销压缩了产品流通成本，可以说是最质优价廉的采购渠道，这是毋庸置疑的。但其缺点也很明显，就是酒店用品种类太多，如果酒店什么用品都找厂家，那么面对的厂家会因为太多而导致采购的工作成本和人力成本很高，而且售后服务也会变得难于管理;同时很多厂家本身的市场能力不足，有些可能根本就没有网站、店铺等营销渠道，要找到最适合的厂家也有一定的难度。



2、酒店用品城

现在很多酒店用品城如雨后春笋般出现，酒店采购负责人并不一定凑这份热闹。越来越多的采购负责人都有这样的感受，做酒店采购，逛酒店用品城是最忙最累的，原因很简单，场合面积大，商户多。如果没有重点漫无目的地跑，不仅会非常累，而且效果也并不好。同时酒店用品城的商户因为商铺租金和各种运营成本偏高，导致我们采购的产品性价比不高。



3、一站式酒店用品供应商

这是近年来酒店用品供应的新模式，类似于一个缩小版的“酒店用品城”，正好可以弥补酒店用品城的诸多弊端。一站式供应商都会精选自己供应的产品形成较完善的供应方案，免去了酒店自己选购的麻烦，同时酒店对应一个供应商也有利于责任追究和售后保障。

酒店物品采购的渠道一般是哪几种？

4、合作采购

合作采购是三家以上的酒店企业组织起来，联合采购某种物品原料。其主要优点是通过大批量采购，各酒店有机会享受优惠价格。尽管各酒店各有特色，但完全可以运用合作采购的方法采购某种相同标准的食品、饮料及各种通用物品。



5、招标采购

招标采购是一种比较正规的采购方法。一般只有大型企业使用。采购单位把所需采购的物品名称及规格标准，以投标邀请的形式寄给各有关供货单位，供货单位接到邀请后即行投标，报出价格，亦以要密封文件的形式寄回采购单位。一般而言，凡其物品能符合规格标准，出价格低者中标。这种方法有利于采购单位选择最低的价格但由于此法要求双方签订采购合同，因而又不利于采购单位在执行合同期间另行采购价格可能更低廉，质量更合适的物品原料。




酒店物品采购的渠道一般是哪几种？每个酒店可以根据自身的实际情况来选择物品采购的渠道。