酒店行业常用评估指标（附：详解及计算公式）
一个酒店有哪些评估指标？什么是客房出租率？什么是已售客房平均房价？每间可售房收入如何计算？平均房价指数、市场渗透指数、收入产生指数各是什么意思？在酒店运营中起到什么作用？
酒店行业常用评估指标
酒店行业常用评估指标（附：详解及计算公式）
1、ADR (Average Daily Rate)——已售客房平均房价
已售客房平均房价的计算方法为客房收入除以实际售出客房数量。
ADR=客房收入/实际售出客房数量
2、Occupancy (Occ)——入住率
入住率是指某一特定时期实际售出的客房数与可售房数量的比率。
Occupancy=实际售出客房数量/可售房数量
3、RevPAR (Revenue Per Available Room)——每间可售房收入
每间可售房收入（RevPAR）等于客房收入除以可售客房数。RevPAR不同于ADR，前者的分母是可售客房数量，后者是实际售出的客房数量。
RevPAR= 入住率（Occupancy）X平均房价（ADR）
4、OCC (Penetration) Index/MPI (MarketPenetration Index)——市场渗透指数
OCC Index是针对OCC而言的一个指数，市场渗透指数用于衡量酒店在某个细分市场所占有的份额。
Occ Index计算公式如下：
市场渗透指数（Occ Index）＝(酒店出租率/ 细分市场客房出租率) ×100
5、ARI平均房价指数 Average Rate Index
ARI平均房价指数是指房间平均房价在市场上所占比例。
计算公式为：酒店平均房价/ 市场平均房价
备注：市场平均房价=所有竞争酒店的房间收入总和
6、CTP营业利润贡献 Contribution to Trading Profit
计算公式为：IHG营业利润贡献=IHG管理费+IHG奖励管理费
IHG管理费=酒店总收入*合同约定的比率
IHG奖励管理费=酒店GOP*合同约定比率
7、GOP总经营利润 Gross Operating Profit
计算公式：酒店各生产营业部门营业毛利总和（包括Room,F&Bandother)-非营业部门总费用（包括A&G,S&M,EngineeringandEnergy).
各生产营业部门营业毛利=收入-直接成本-营业费用。
8、RevPAR平均每间可卖房间的收入Revenue Per Available Room
公式为：RevPAR= Total Room Rev.房间总收入
Total Available Room可卖房总数
9、RGI收入产生指数Revenue Generation Index
公式为：RGI=酒店RevPAR（平均每间可卖房收入）
市场的RevPAR（市场每间可卖房收入）
市场RevPAR=所有酒店房间收入总和
所有酒店的可卖房总数
10、GSTS宾客意见调查系统 Guest Satisfaction Tracking System
GSS= Guest Satisfaction Index. (A key measure within GSTS).
A guest overall evaluation of the quality of service received during their stay.
GSS宾客满意程度指数（衡量GSTS的一个重要指标）。是宾客对入住期间所接受的服务的总体评价。
11、ESPS员工满意度调查Employee Satisfaction Pulse Survey
ESS= Employee Satisfaction Index(员工满意指数)衡量员工对公司及岗位的整体满意程度。
Key Driver Report (关键项目报告)最影响ESS分值的五个问题。
12、TQM全面质量管理 Total Quality Management
TQM is focusing on process improvementandinnovationsandthe purpose is to find the problem root cause so that to meet guest overall satisfaction. (TQM 致力于程序的改进和创新，目的是从根本上发现问题，从而最终提高客人的总体满意度。)
13、 steps of TQM project (TQM的九个步骤 )：
1) Project selection (项目选择)
2) Setup data collection system（建立数据搜集系统）
3) Data analysis （数据分析）
4) Diagnosis （诊断）
5) Solution （解决方案）
6) Confirmation （确认）
7) Standardization （标准化）
8) Setup maintenance system （建立维护系统）
9) Review （回顾）
14、PMS酒店经营管理系统 Property Management System
酒店主要使用Lanmark, Fidelio, Opera等。
15、SOP标准经营程序 Standard Operating Procedures
There are 2 types of Standard Operating Procedures (SOPs) used by Hotels Group, namely (i) Training SOPsand(ii) Flow Chart SOPs. Each hotel will be required to use this frameworkandcustomized the SOPs accordingly to suit their individual hotel requirements.
每一酒店需根据各自要求使用此结构及定制 SOP。
All the SOPs can be download from website.所有的SOP都可以从集团网站上下载。
16、KNR重要公司协议价Key Negotiated Rate
- Responsible by Global Key Account Manager (由集团全球客户经理负责)
- Offer special rate generally (通常价格较低)
- Renew contract by RFP (由总部统一续签合同)
- Proper strategy applyandcontrol (需要制定正确的策略)
17、LNR"当地"公司协议价Local Negotiated Rate
Sign Contract with hotel directly (直接与酒店签订协议)
Big amount of accountandlower contribution from each (客户多，但是每一个公司的间夜量少)
Higher contract rate than KNR mostly (通常比KNR的合同价格高)
Renew contract by Sales（通过销售人员续签合同）
Priority focus in 2007 （是2007年的重点）
18、IBP综合经营计划 Integrated Business Plan
Hotel complete figure/information system, including operationalandnon-operational data, involved in rooms, F&Bandall the other department. From IBP you can clearly see the budget, actual, forecast numbers, hotel strategiesandother quality control performance, such as TQM, ESPS， GSTS, PCR enrollment. To make the information correctandalive, need to updatein time.IBP是酒店完整的数据信息综合系统，包括经营的及非经营的数据资料。涉及客房，餐饮及所有的其它部门。通过IBP可以清楚的看到酒店的预算、实际及预测数据，酒店的经营策略以及其它质量控制方面的表现，例如TQM, ESPS, GSTS, PCR会员发展等。为了保证IBP信息的正确性及活跃性，必须及时更新数据。
19、QES质量评估系统Quality Evaluation System
To ensure that we are consistently meeting guest expectationsandcontinuously improving our productsandservices, we need to measure our performance to understand where we are,andwhat we need to improve on. The Quality Evaluation System is a tool that fulfills the role; it measures the consistencyandcompliance of our hotels & resorts to ProductandService Standards of our brands.
品牌是公司资产的一部分。品牌承诺是指按照先前设定的标准提供产品和服务。品牌服务的一贯性是首要的，否则顾客将失去品牌信任，因为他们不知道将在我们酒店得到什么。在产品和服务标准上的不连贯性将会极大的影响顾客的忠诚度，甚至降低收入。
为确保我们能不断的满足客人期望，提高产品和服务，我们需要适时的自查一下，明确我们处在什么位置，哪些地方需要提高。QES作为自查工具，能较好的检查集团品牌产品服务标准的执行情况及灵活性。
20、以下七个账务分析指标也是比较重要的：
（1）资产负债率
资产负债率是衡量企业的负债水平。说明企业偿还债务的总能力，该指标一般在50%为宜。
资产负债率=负债总数÷资产总数×100%
已获利息倍数=息前净利÷利息
该指标以支付利息方面说明企业的偿还能力，该指标值越大越好。
（2）利润率
利润率以衡量企业营业收入的利润的水平，它是衡量企业当期的销售水平、控制成本费用能力的尺度。酒店经营决策者一般在加强扩大销售收入，又切实控制成本费用，以增大营业利润率，根据行业水平一般在30%为宜，否则过高会影响酒店的销售额。
利润率=营业利润÷营业收入×100%
（3）净资产收益率
净资产收益率反映企业运用自有资产所获取的利润能力，是投资者最看中的一个指标。
净资产收益率=净利润÷【（期初总资产－期初总负债）＋（期末总资产－期末总负债）】×100%
（4）存货周转率
存货周转率衡量企业在一定时期存货周转速度，说明企业是否存货过多，占用资金过多，扩大资金成本，此指标对日常采购起监督作用。
存货周转率=成本÷（存货期初余额＋期末余额）×100%
（5）应收帐款周转率
应收帐款周转率衡量企业在一定时期内应收帐款的周转速度。
应收帐款周转率=应收帐款净额÷应收帐款平均余额×100%
（6）客房出租率
客房出租率该指标衡量企业住宿设施的出租使用情况，说明企业营业状况。
客房出租率=每天出租之和÷（实有房数×计算期天数）×100%
（7）毛利率
毛利率是衡量餐饮等加工部门的成本控制情况的指标，在酒店经营中，该指针起十分重要作用。
毛利率=（营业收入－营业成本）÷营业收入×100%
酒店行业常用评估指标（附：详解及计算公式）
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发表于 2017-9-15 10:36:27
匿名
发表于 2020-7-8 17:51:50
