酒店内贼处处有，有些你想都想不到……

酒店内贼处处有，有些你想都想不到……


关于窃取酒店账物，相信每个酒店都有其管理制度，有些酒店的管理制度甚至是看起来非常严密。然而，再严密的制度都是由人来执行的，因此管理漏洞再所难免。酒店有前台、后厨、仓库、后门都可能是酒店员工作弊甚至窃取酒店财物的地方。

酒店员工盗窃

一、酒店前台常见的7种盗窃行为

1、偷钱：即酒店前台收银员故意不将销售额打入收银机，将该销售额直接偷走。

2、换钱：酒店收银员将自己的假币换到自己或别人的收银机里面。

3、伪造退单：收银员与柜台主管串通，伪造假的退单，直接窃取营业额。

4、飞单：即收银员故意不将销售额打入收银机，直接将客房“免费”赠送给顾客

5、高卖：即收银员只将部分的房间打入收银机，而其他房间就“免费”送给顾客。或将促销用的礼品直接“免费”地送给顾客。

6、飞券：即收银员将在回收酒店送出的免费赠券的时候故意不打入收银机，将赠券偷走重复使用。近年来由于酒店派发的优惠券越来越多，又有一种新的作弊手法出现，即收银员在销售原价产品的时候故意在收银机上打入优惠券，然后窃取差价。

7、自主升级房型：收银员在开房的时候故意将客房无条件升级卖给相熟的顾客。




二、仓库常见的作弊手法   

1、伪造库存量盗窃货物，然后在仓库摆放空的包装物进行伪装。

2、与本地送货的供应商串通，伪造进货量收取回扣。

3、盗取酒店的废纸皮以及其它废品拿到外面卖，窃取餐厅营业外收入。




三、后门常见的作弊手法   

1、员工利用后门转移酒店的物品，如洗漱用品、毛巾、纸巾等等。例如在开后门搬货的时候拆开包装，转移部分物品。

2、某些员工利用后门进行偷懒。  




四、后厨常见的作弊手法  

1、偷食品：后厨员工利用工作之便偷吃产品。

2、晚上打烊前故意加大生产量，然后窃取剩余的产品做夜宵。

3、偷原材料：后厨员工利用工作之便偷窃原材料，例如将原本1公斤可以切10份的牛扒故意开成5份，窃取另外5份等。

4、偷窃小五金：后厨员工利用工作之便偷窃厨房小用具。




那么怎样才能让酒店少受内贼的“侵害”呢？首先，严规定、多检查；其次，鼓励员工举报，让员工相互监督；再次，适当的福利、以及人文关怀，增强酒店的员工的凝聚力，能够让员工从内心忠心于酒店，同样会减少让酒店蒙受损失的行为。