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酒店管理与运营中常见的专业术语大全

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全季酒店 发表于 2017-9-29 10:50:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

酒店管理与运营中常见的专业术语大全


      酒店管理与运营中,我们经常会接触到一些专业术语。比如什么是RevPAR?什么是OTA?什么是ARI?以及酒店的平均房价指数指的是什么?营业利润贡献又是什么?


酒店管理与运营中常见的专业术语大全

 酒店管理与运营中常见的专业术语大全



酒店管理与运营中常见的专业术语大全

     1、CTP营业利润贡献

     Contribution to Trading Profit

      计算公式为:IHG营业利润贡献=IHG管理费+IHG奖励管理费
   

      2、ARI平均房价指数

      Average Rate Index

  是指房间平均房价在市场上所占比例。

  计算公式为:酒店平均房价/ 市场平均房价

  备注:市场平均房价=所有竞争酒店的房间收入总和

  
    3、CTP营业利润贡献

  Contribution to Trading Profit

  计算公式为:IHG营业利润贡献=IHG管理费+IHG奖励管理费

  IHG管理费=酒店总收入*合同约定的比率   IHG奖励管理费=酒店GOP*合同约定比率


  4、GOP总经营利润

  Gross Operating Profit

  计算公式:

  酒店各生产营业部门营业毛利总和(包括Room,F&B and other)-非营业部门总费用(包括A&G,S&M,Engineering and Energy).

  各生产营业部门营业毛利=收入-直接成本-营业费用。


  5、RevPAR平均每间可卖房间的收入

  Revenue Per Available Room

  公式为:RevPAR=Total Room Rev.房间总收入


  6、Total Available Room可卖房总数


  7、RGI收入产生指数

  Revenue Generation Index

  公式为:RGI=酒店RevPAR(平均每间可卖房收入)


  8、市场的RevPAR(市场每间可卖房收入)

  市场RevPAR=所有酒店房间收入总和

  所有酒店的可卖房总数


  9、GSTS宾客意见调查系统

  Guest Satisfaction Tracking System

  GSS= Guest Satisfaction Index. (A key measure within GSTS).

  GSS宾客满意程度指数(衡量GSTS的一个重要指标)。是宾客对入住期间所接受的服务的总体评价。


  10、ESPS=Employee Satisfaction Pulse Survey (员工满意度调查)

  ESS= Employee Satisfaction Index(员工满意指数)衡量员工对公司及岗位的整体满意程度。


  11、Key Driver Report (关键项目报告)最影响ESS分值的五个问题。


  12、TQM全面质量管理

  TQM= Total Quality Management (全面质量管理)

    TQM 致力于程序的改进和创新,目的是从根本上发现问题,从而最终提高客人的总体满意度。

  9 steps of TQM project (TQM的九个步骤 ):

  1) Project selection (项目选择)

  2) Setup data collection system(建立数据搜集系统)

  3) Data analysis (数据分析)

  4) Diagnosis (诊断)

  5) Solution (解决方案)

  6) Confirmation (确认)

  7) Standardization (标准化)

  8)Setup maintenance system (建立维护系统)

  9)Review (回顾)


  13、QES质量评估系统

  QES= Quality Evaluation System (质量评估系统)

   
      14、PMS酒店经营管理系统

  PMS= Property Management System (酒店经营管理系统)

  酒店主要使用Lanmark, Fidelio, Opera等。


  15、SOP(标准经营程序)

  SOP= Standard Operating Procedures (标准经营程序)

        每一酒店需根据各自要求使用此结构及定制 SOP。所有的SOP都可以从I-Connect上下载。


   16、KNR重要公司协议价

   KNR (Key Negotiated Rate)= 重要公司协议价

  - Responsible by IHG Global Key Account  Manager - Offer special rate generally (通常价格较低)

  - Renew contract by RFP (由总部统一续签合同)

  - Proper strategy apply and control (需要制定正确的策略)


  17、LNR"当地"公司协议价

  LNR(Local Negotiated Rate)= "当地"公司协议价

  Sign Contract with hotel directly (直接与酒店签订协议)

  Big amount of account and lower contribution from each (客户多,但是每一个公司的间夜量少)

  Higher contract rate than KNR mostly (通常比KNR的合同价格高)

  Renew contract by Sales(通过销售人员续签合同)

  Priority focus in 2007 (是2007年的重点)

  RFP= Request for Proposal (合作协议申请)

  - Mostly sign or renew on yearly basis (大多数每年签订或续签一次)

  - NSO/RSO often provide assistance (中国区/地区销售办公室会提供协助)

  - Applied major from KNR (主要应用于KNR(重要公司协议价) )

  - Available to accounts worldwide (适用于全球范围的客户)

  FIT (散客)

  FIT=Fully Independent Traveler (散客)

  Book room individually, no organizer, clear account directly  by him/herself when check-out.

  个人订房,没有组织者,退房时直接与酒店结算。


  18、IBP(综合经营计划)

  IBP= Integrated Business Plan(综合经营计划)

  P是酒店完整的数据信息综合系统,包括经营的及非经营的数据资料。

   
    19、CRO (全球预订中心)

    VCRO是预订中心的预订系统。

    20、客房出租率

    客房出租率指已出租客房数占客房总数的比率,用已出租客房数除以客房总数即可。

    客房出租率=已出租客房数÷客房总数


    21、平均房价(ADR)

    ADR是Average Daily Rate的缩写,指平均房价,即每间已出租客房的平均价格,用客房收入总额除以已出租房间数即可。

    平均房价(ADR)=客房收入总额÷已出租房间数

  
    22、平均可出租客房收入(RevPAR)

    RevPAR是Revenue Per Available Room的缩写,指平均每间客房收入,即每间客房产生的平均实际营业收入,用用客房房费收入除以客房总数(或实际平均房价乘以出租率即可)。


    RevPAR =客房收入总额÷客房总数=平均房价×客房出租率


    23、经营毛利润(GOP)

    GOP是Gross Operating Profit的缩写,指经营毛利润,即营业收入减去营业成本、营业税金及附加、经营费用后的毛利润。经营费用中不包括租赁费、折旧及摊销等费用。

    经营毛利润(GOP)=营业收入-营业成本-营业税金及附加-经营费用


    24、经营毛利率(GOP率)

    GOP率是经营毛利率,用GOP除以酒店营业收入总额即可。

    GOP率=GOP/营业收入


    25、息税前折旧摊销前利润(EBITDA)

    EBITDA是Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation and Amortization的缩写,即未计利息、税项、折旧及摊销前的利润。即营业收入减去营业成本、营业税金及附加、经营费用、租赁费后的利润。未减的费用项目包括折旧与摊销费用、利息费用、所得税。

  
    26、OTA=Online Travel Agency酒店第三方在线旅行服务代理商,即线上旅行社。目前比较大的OTA平台有携程系(携程、去哪儿、艺龙)、美团点评、飞猪、驴妈妈、途牛、同程。


    27、PMS=property management system  酒店前台电脑管理系统,就是能够协助酒店进行业务管理及控制的计算机管理系统,能够更好的帮助酒店实现开房、退房等一系列管理活动。






<font color="Red">全季酒店全国统一加盟电话:021-6195 9590,或13320323004/谭松[/c
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