【布草清洗】酒店桌布的去污渍和霉斑的技巧
【布草清洗】酒店桌布的去污渍和霉斑的技巧
台布、口布和厨衣等的污垢主要是：酒类及饮料渍，动植物油污，菜渍、盐、糖、酱油、烟灰等等，那么这些污渍应该如何清洁呢？酒店桌布的清洁有哪些技巧呢？
【布草清洗】酒店桌布的清洁技巧
一、酒店桌面上污渍的分类
1. 水溶性污垢
这类污垢的特点是能被水溶解而除去，例如用餐时残留在台布上的盐、糖、酱油、果汁、红酒、啤酒、白酒……
2. 油脂类污垢
这类污垢主要是动植物油脂。动植物体內的油脂，它们的熔点不同，常温下有的呈液态有的呈固态，习惯上我们称液态的油脂叫油，主要是植物油如豆油、花生油、菜籽油……。
而固态的则叫脂肪，主要来自动物体内如猪油、羊油、牛油等。沾污在台布上的油脂既有高熔点的脂肪，也有低熔点的油，更多是油和脂肪的混杂物。它们不溶于水，对棉纤维和化学纤维都有很好的亲合力，洗涤时首先要使油脂熔化才可被洗去。实践中我们体会到，沾污在台布上的经过烹炒高温氧化过的油脂，比未经烹炒过的油脂较容易除去，化纤台布上的油脂比棉台布上的油脂较难除去。
3. 蛋白类和淀粉类污垢
这类污垢如含有植物蛋白的各种菓汁，各种糕点的渣渍等，它们在冷水中易于除去，加温洗涤后则会凝固在织物上，难以除去。
4. 色素类污垢
如绿色的菜汁，红色的辣椒油，褐色的咖啡渍、茶渍等，它们常与油脂混杂在－起，当油脂被去掉后，色素则易被氧化剂或还原剂除去。
二、酒店桌布去除油污的技巧：
1、先将桌布的污染部分浸入60℃的热水中，片刻取出，撒上少量碱粉及等量洗衣粉，用手搓洗。用清水漂洗后再用洗衣粉洗一遍。
2、将肥皂切碎用开水冲化后，将桌布放在肥皂液中搓洗。
3、取少许面粉用冷水调成糊，涂在油污的正反面，晒干揭去面粉，油污既除。
4、用绿豆粉厚涂于油迹处，然后用电熨斗烫一会儿油迹既除。
5、在油迹正反面各垫一张吸墨纸，压一页后掸去，再用热米汤搓洗。
6、用清水煮萝卜，取汁搓洗。
7、用稻草灰或豆秸灰铺在油迹上，盖上白纸，压一夜后掸去，再用热米汤搓洗，即可。
三、去除霉斑的方法：
1、把餐桌台布放入洗米水中浸泡一夜后，再按常规搓洗，霉斑就可除去。
2、先用软刷刷净，再用酒精擦，霉斑即可除去。
3、用浓热肥皂水反复刷洗，霉斑可去。
4、用绿豆芽揉搓，然后用清水漂洗，也可去掉霉斑。
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